Decidimos criar as nossas próprias plantações de moringa na ilha de Santa Lúcia. Encontrámos o lugar perfeito com o solo perfeito. A região das Caraíbas é conhecida pelo seu solo vulcânico, razão pela qual a nossa moringa é particularmente rica em nutrientes. Antes de começarmos a plantar moringueiras, o trabalho foi considerável. Tivemos de limpar as parcelas e adaptá-las para plantação. Mas afinal tudo correu bem e foi assim que plantámos a nossa primeira moringueira.
O nosso primeiro encontro com as Caraíbas e também com a moringa. Ficámos a conhecer a moringa na ilha de Santa Lúcia. É uma planta inesquecível cujos efeitos nos interessaram desde o início, razão pela qual decidimos cultivá-la nesta ilha.