As armadilhas da dieta vegetal e como evitá-las

Nas tendências nutricionais atuais apresentadas pelos círculos de especialistas, a dieta baseada em vegetais está se tornando cada vez mais comum como ponto de partida para a prevenção de doenças da civilização. Minimizar o consumo de alimentos de origem animal depende de dois fatos principais, a saber, limitar a ingestão de gorduras saturadas e limitar o consumo de carne vermelha. Esses grupos alimentares são mais comumente associados a doenças do sistema cardiovascular, metabolismo de gorduras e até doenças oncológicas selecionadas.

Disponibilidade de nutrientes

Se você é vegetariano ou vegetariano, deve pagar consideravelmente mais nutrição à sua dieta do que à dieta clássica. na dieta, onde todos os grupos alimentares são utilizados, incluindo animais. Ao eliminar carne, ovos, leite e produtos lácteos da sua sala de jantar, você encontra um espectro de nutrientes prontamente disponíveis que você precisa substituir quando cultivá-los a partir de fontes vegetais. Os nutrientes individuais nas plantas são muitas vezes mais difíceis de acessar ou menos concentrados, ou seu corpo não pode ser absorvido tão facilmente como a partir de fontes animais. 

Proteína vegetal

Suponha, por exemplo, que a proteína: o ovo não é apenas uma fonte perfeita de proteínas de corpo inteiro, mas também contém todos os aminoácidos essenciais necessários para o nosso organismo de uma forma facilmente acessível. Se quisermos alcançar esse espectro de aminoácidos através da nutrição das plantas, precisamos de um pouco mais de conhecimento. Por exemplo, a combinação de milho e proteína de feijão em uma proporção de aproximadamente 1: 1 tem uma mistura perfeita de aminoácidos vegetais. Em qualquer caso, no entanto, com alimentos vegetais puros, alguns aminoácidos importantes em nossa dieta podem estar faltando.

Nutrientes Críticos

Dietary Guidelines for Americans Eles apontam que, com uma tendência atual na dieta consistindo predominantemente de grãos integrais, legumes, frutas e vegetais e a completa eliminação de produtos animais, devemos prestar atenção especial para satisfazer nossa necessidade de ferro, cálcio, zinco e vitamina B12.

Embora os produtos vegetais contenham altas concentrações de ferro, agentes antinutricionais que formam um complexo insolúvel (por exemplo, ácido fítico) com ferro e, portanto, reduzem muito sua absorção no intestino. Produtos vegetais carecem de vitamina B12. Os ovulagovegetarianos tomam B12 no leite e ovos, mas na ausência desses alimentos, ou na intolerância alimentar (por exemplo, lactose no leite ou proteína do ovo), as concentrações de vitamina plasmática podem ser significativamente reduzidas.

Para os veganos, também podemos experimentar deficiência de vitamina D devido ao aumento dos níveis de hormônio paratireóideo no plasma. Esses parâmetros podem ser revertidos pela reintrodução da vitamina D, por exemplo, na forma de suplementos. Existe o perigo de deficiência de zinco na dieta das plantas. As fontes mais importantes de zinco são alimentos de origem animal, especialmente carne. O zinco dos grãos integrais não é biodisponível para um alto teor de fitina no farelo.

Como ajudar

Em geral, podemos apreciar que as dietas vegetarianas podem ser recomendadas ao planejar uma dieta que atenda à necessidade de nutrientes essenciais e, em particular, à necessidade de proteína, ferro, cálcio, zinco e vitamina D e B12. No caso da dieta puramente herbácea, também é ideal incluir suplementos dietéticos na dieta, o que pode ajudar significativamente a suplementar os nutrientes que faltam.

Um dos suplementos naturais práticos sem quaisquer efeitos secundários é Moringa Complete. Ele contém poeira das folhas secas da árvore da moringa, que têm uma alta concentração de proteínas (quase um terço do conteúdo) e até 19 aminoácidos. A composição mineral é perfeita para os entusiastas da nutrição vegetal: rica em cálcio, magnésio, potássio, zinco, fósforo, cobre, ferro e selênio, em uma proporção ideal! Na Moringe Complete, ajudamos a natureza à perfeição: enriquecemos nosso pó com outra fonte de vitamina C, vitamina D e B12 para mantê-lo longe e aproveitar a saúde dos alimentos puramente vegetais.

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